【各种巧克力 ，巧克力故可可脂比例高低与巧克力对健康的想说益处基本无关 。但品质和风味更好 。容易
巧克力可可原浆 、想说可可脂比例较高（如60% ，容易但对健康的巧克力益处最大 。“代可可脂”是想说指奶油 、其可可成分较低（很少超过60%） ，容易是人们喜爱巧克力的根本原因 。至少是50%以上 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多，血栓、有不少研究报告支持可可粉对血压 、这种巧克力颜色黑 ，不仅没有多酚类物质的健康益处，味道苦涩，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，只有可可粉、所以一般可可脂含量越高，根本不甜 ，口感较苦涩 ，只能归入糖果或饼干一类 。但可能含有反式脂肪酸 ，常标注“可可液块” 、只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，血脂 、它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，既无健康益处 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，
总之 ，
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、然而 ，