在北京宣武门内有个著名的烧烤店，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字 ，
据说那是1949年以前的事了。切肉的宛师傅 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，"于是请齐老给题一块匾 。但是只有一个“烤”字，同他一块去了。老人笑着答应 。挂在墙上 ，兴致勃勃 。添上“肉宛”两字 ，后来认为那样不妥，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，拿起手杖，所以才请你去吃烤肉 。”齐老这天兴头很大 ，烤肉宛的独特风味 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
齐白石老人走后 ，拿来宣纸 ，有一天 ，叫“烤肉宛” 。连连赞叹 ，”写毕掷笔大笑 ，齐老提笔作书 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。