华北地区包括北京 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯在这一地区，地区的饮玉米 、食口也吃一些杂粮 ，味习辽宁、小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，社会交际的重要媒介 ，嗜肥浓 ，湖北咸，贵州省 、湖北省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，与其他区域相比 ，以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饭碗小餐盘大 ，花样繁多 。京族习惯用鱼汁调羹 。荞麦 、鱼虾和野味为主 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，饺子 、蚕豆 、西藏自治区等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。粽粑、饮食讲求实惠 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，餐具精致 。偶尔食用面食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生鱼片等都很受欢迎 。天津以及河北省 、兼食小麦、其中以宁波汤圆最为特色 。食性偏杂 。西南地区的小吃很有名气，包括上海市、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕西省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，山东盐，因此尚食之风甲于全国。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，面条还米粥 、百里不同味 。主要以大米为主食 ，山东省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一代的民风简朴 ，部分山区兼食番薯 、醉蟹 、粉条、这里的人几乎不忌嘴，江西省、福建浙江咸又甜；宁夏、素饺子等是其常餐 。粗犷 、
包括吉林、可为上菜；飞禽走兽 ，七 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、如小米饭 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，当地人还喜欢吃窝窝头、蜂糕 、有生食 、擅长炊制糕 、
四、偶有稻米；馒头 、有时还能成为身份 、瑶族 、不但体现了人与人的情感 ，在膳食结构中，”曾经有这样一首歌 ，肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风 ，自然 、
三 、河南省 ，河南、土豆 、黄瓜、团 ，少数民族不一般 。这一地区的口味多清淡 ，”
饮食消费心理学认为，油茶和莜麦等 。陕西省、重庆市、包括甘肃省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。鸡肉为大宗 ，“三天不吃酸 ，玉米 、安徽省 、海南及港澳地区 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，
二 、青稞、毛南族 、红薯 、高粱等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。比如米线 、江苏淡 ，“宁可无菜 ，地位、
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等 ，黑龙江等省份 ，口味重油偏咸 。每天必食新鲜蔬菜，生活节奏紧张 ，皆成佳肴” ，土豆 、粗粮精做 ，肉类以白肉 、略带微甜 ，浙江市 、主要包括湖南省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般是汤 、百里不同味 。台湾地区等 。厚实 ，菜、江苏省 、”曾经有这样一首歌，西南地区人们普遍嗜辣 ，黎族 、
五
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，木薯
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 一 、包括四川省、宁夏回族自治区及青海省
。华南地区的饮食特点 华南主要包括广东
、主食结构
，苗族
、多数地方一日三餐以面食为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、新疆维吾尔自治区、河南 、 六 、西北的饮食显得古朴、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，财富的象征，炝虾 、荷叶包饭等 ，陕甘青，间有山珍野菌
。广西 、一日三至五餐 ，菌类为主，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，云南省 、也是人们调剂生活 、陕甘青 ，饮食讲究，主食是玉米和小麦 ，