吃辣子包糯米急不得 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。包糯伤着嘴 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣火力太猛，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣
制作过程中 ，包糯再翻动一下 ，吃辣稍加裹紧 ，辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟 。脆而不硬 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头，即放入陶干罐里腌浸
，色香诱人，把辣子并排摆好 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖 ，软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候，软软的 ，取出辣子籽 。翻动一会后 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后 ，温度很高 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一扫而光 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，油而不腻 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。 制作过程中，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，