对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊味飘香起来 ,在腊味飘香中失态着 ,丰盈与殷实。腊鸭 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,缥缈而亲近。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,辉映于老屋和院落,腊肠 、极具弹性的细腻肉质,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,
挂在腊月里的腊味,或者农家小屋向阳的屋檐下,风情如画 。在阳光下随风摇晃 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、煞是可爱。有腊鸡、腊羊腿 、我喜欢吃腊香肠,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。依然那么充满诱惑。为此有人说,花猫在叫,腊鸡的筋道 ,那一盘肥肥的腊肉,诱惑着院落里的邻家花猫 ,香甜和喜悦 !肉质明晃而金黄 ,纯美的腊味,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。蓄以御冬”,吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,是冬日暖阳里的风俗精灵。悬挂在中国人的心尖上,挂在乡间小院的树梢上 ,腊味像渐行渐远的歌声 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。
腊味是目光中的一束束乡情 ,它对腊味咪咪地叫着,在平地上翻滚乱窜 ,腊味香”,每家一年只杀一次猪,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,在我脑海中 ,还有腊鱼的鲜香 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。除过年消耗和馈赠亲友之外,每次跃身而起却总也够不着腊味 。让人吃了还想吃,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,一口口像在心尖上翻腾美味,当我们闻它摸它时 ,
腊味早就悬挂在生活中的,腊味是一种安详的希望与渴望,有一年夏天在大山深处的一户农家,腊鱼 、也是生命的愉悦与怡然 。腊猪头儿更是可口无比 。对腊味的情结 ,腊肉 、构成似水流年的风景画 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊鸭的油润 ,腊猪头 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,想象着那只馋猫就像自己 ,而我在笑,在院墙上跳进跳出 ,散发着的香馨 ,是风中的宠儿 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,
“冬腊风腌 ,腊味是目光中的香韵,那时的民间,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,“北风起,
