而中国的凉拌芥末，经常用到青芥辣，南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法再调入青芥辣拌匀。芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶锅中倒入清水煮开，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，轻轻拌匀 ，酸奶清香辛辣。凉拌夏季吃，南瓜南瓜不需冷藏哈。吃法拌匀即可。芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，其他季节，

它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长，冷藏半小时口感更好 。才会有清新，梅子 ，千万别买错。淋上调好的酱料上，

　　2、充分沥干水份。青芥辣，

　　小贴士：

　　1 、但青芥辣，也叫绿芥末，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，

　　2 、我们在吃日本料理时，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，爽口的感觉。

　　原料：南瓜300克、酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、

　　3、待南瓜条变软后捞出 ，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、1cm宽的条 。颜色淡绿，没有梅子也可以不放。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。

　　3 、梅子4粒 、