准备 ：
豆豉用清水泡软，简单蒜切片，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包锅烧热 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、荷包倒入适量油大火加热 ，简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包然后将蛋翻面 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待鸡蛋底部凝结后，糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。盛出切大块；
2 、
改成中火 ，蒜2瓣调料 ：豆豉适量、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待彻底凝固时 ，