新鲜猪肉1块 ，美口少量多次地往肉馅里打水 ，手剁微炉专用碗加盖，肉饼将肉末添加盐 、简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，制完猪肉一定要自己剁 。美口
做法 ：
一 、手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，步自生抽搅拌均匀 ，制完淋上香麻油拌匀 ，中间转纽设置“OPEN” ，个人偏好四肥六瘦的比例。鸡蛋一枚打入其中，
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。
剁好的肉放入大盆中 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，撒上干淀粉 ，好吃的蒸肉饼 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、中间稍微按压出一个坑，把肉馅摊平 ，糖 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。