辅料 ：盐 、美味不要用老豆腐 。又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐用水淀粉勾芡，锦绣打散，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1、锦绣另取适量水烧开 ，美味加入荸荠碎 、又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3、表面裹上鸡蛋丝、美味荸荠去皮剁碎
4 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐鸡蛋一粒 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、并且用手轻轻压紧 ，一块豆腐中加入一大勺就好了。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、
2 、加点面粉容易捏成团，
黑木耳和胡萝卜适量 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、但也不要太多 ，胡椒粉 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，加入盐和鸡精 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，水淀粉 、