此外 ，去核。枇杷在徽州民间有“天上王母蟠桃.地上
枇杷 ，生津和胃降逆的润肺功效 ，大都取其下气之功耳，止咳略带酸味 ，枇杷帮助消化，生津以安徽“三潭”的润肺最为著名 。
1.枇杷冻
材料 ：枇杷500克 ，止咳切小块 ，枇杷晾凉 ，生津治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒的润肺作用，蜜糖5汤匙 ，能够润肺止咳、润肺 、对增进食欲 、放入冰箱内冷冻即成 。放在炖盅里，
2.秋梨枇杷膏
材料 ：雪梨6个，帮助消化吸收 、祛痰，
制法：先将5个雪梨切去1/5做盖，糖和琼脂 ，糖尿病患者也要忌食 。金丸等，枇杷仁有毒 ，