6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝。再用擀面棍的花馒顶端轻压一下。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上，并擀成约一厘米厚的花馒面片，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红最好先用少许水化开，花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。合盖发酵 。
3）发酵和操作的时候 ，两种颜色的面片容易分离 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。把先发好的面团放进冰箱 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。以免发酵过度。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，不然蒸好后 ，可逐次加入，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
4约一小时后 ，以控制两种面团的发酵一致。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，