10 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生姜 、肉肠白糖 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。生菜 、黄瘦
3 、肉肠
5 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
6 、肉肠瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、食盐、
锅内烧开水 ，4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
8、清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜洗净 。粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，放入烧开水的锅中 ，
9、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，
2 、