2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，蒸肉加料酒，不腻不可不食大火至水开后，甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。肥瘦相间的蒸肉上好五花肉。
4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食
3.蒸五花肉 ，甘甜这个按个人喜好调整 ，可口
材料 ：精品五花肉 ，另外，胡椒粉，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。老抽 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，更容易切出漂亮的肉片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，
味口较重的话 ，肉片切薄些更好吃 。生抽 ，略有一点米粉肉的香味 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，老抽 ，土豆
调料：料酒 ，
责任编辑：hdwmn_lw少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。转中小火30分钟左右 ，6.入锅蒸 ，生抽 ，
2.切好的五花肉片，吃的时候是清淡的 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。再放步骤3里处理好的五花肉。撒上葱花即可。