为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。除西餐、大盘较3月的人均32.9元微降，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳

细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道

同期，正分面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮由54.6元升至55.1元后，大盘

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，人均截至2026年7月，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元。赛道又回落至54.7元 。正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，

其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。咖饮持平 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。

总体来看，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，