2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种
六 、折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，图片放大一点看；
4 、折叠波波饺
做法 ：
1、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，放入适量馅 ，折叠一般饺2
做法 ：
1 、各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，捏紧再向里折1-2CM ，捏牢中间将右半边饺皮封口，将馅料放入；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。但刮板更方便一些）
4 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、蛤蜊饺
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，同样将左半边饺皮也封口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘 。将右端边角捏住 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入馅料；
2 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的皮对折 ，留口部分折起捏牢，右手拇指向外轻推内侧皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、压好的饺子 。将两端饺边相互捏牢，将之捏薄 ，将饺皮封牢，热炒切碎的蛋皮 ，
食指将外侧皮形成褶折 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一直到捏好为止 。
一 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。再捏紧如此重复直至另一边 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，
二 、将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2、两边各形成一条褶折 。再将两边捏紧了；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
三、中间粘合的四方角形） ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平，并向中间靠拢；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。中间自然留一个口 ，
五、可根据自己喜好有所改变 ！
四，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，右手拇指将褶折捏紧，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折立起，