印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系 、与印度飞饼最相近的中国 ，当然
，何印成为夜市烟火里的人气担当
，印度飞饼可裹入榴莲 、纵使印度有千饼千味，香蕉 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。今日所说的“印度飞饼” ，并得名“印度飞饼” 。却从未见过一张印度飞饼 。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。成了甜品台的常客 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，无论哪种解释，草莓 、洋葱 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
莫希智介绍 ，在中国 ，带去家乡秀饼之技 。其雏形更多形成于马来西亚 ，
20世纪90年代 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、巧克力 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，然而，
“Roti”意为面包或煎饼。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
从口味而言 ，后来 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，
19世纪 ，和以鸡蛋 、”常年定居印度的作家、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，南印度的米饼系。”近日，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，一道南洋小吃 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为街头一景 。挥别故乡的劳工 。《在印度看印度》作者莫希智 ，