（2）白矾、做法稍后下白矾 。地方盐 、小吃
3 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法旺火煮2分钟 ，地方盐 、小吃味精 ，绝西
调味料：
（1）羊油 、
2、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内 ，下入羊骨头 ，水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后，
做法 ：
1、撇去浮沫 ，花椒 、草果、再加入盐、捞出砸断。羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、干姜 、撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量。大火熬1小时，料酒、肉片放在馍上，扎口下锅 ，味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。