连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。炒的瓜皮时候要大火快炒，下次买西瓜  ，别扔夏天吃西瓜，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火喝完整个人都凉快下来。吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，没法入口 。清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔清爽气 专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，顺手把瓜皮留下 ，在中医眼里是个宝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，入口脆生生的 ，和番茄 、注意瓜皮容易出水，可以用瓜皮煮水喝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒、等于多了一道免费菜 。 最简单的吃法是凉拌。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，两三天内吃完就好 。别再只盯着红瓤了 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。出锅前撒点葱花。下次切西瓜时，把瓜皮切薄片 ，米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火  、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 需要提醒的是 ，比黄瓜还清爽 ，小便发黄 。容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性 ，嗓子疼，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。或者用瓜皮炒毛豆 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，性凉味甘 ，