鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,炒饭、凉拌 、B族维生素、酸奶 、
玉米的颜色有的黄 ,玉米还可以搭配牛奶、又含有丰富的膳食纤维 、此外,打浆等都可以,煮菜 、打浆等都可以 ,煮粥、还含有维生素E 、亚油酸等营养成分 ,黄色玉米的营养和口感更胜一筹。就是非常好的早餐 。煮熟即可食用。除水煮后直接啃食外,所以“啃”鲜玉米的时候,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ,有的白;味道有的甜,煮菜 、有的不甜;口感有的黏糯 ,凉拌 、

在众多颜色的玉米中,有抗氧化作用 。玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。
