在泉州市区 ，水鱼汤汁黏稠 ，香锅而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚 ，上桌后香气四溢 ，素有“美食五味肉”的美称。甲鱼的精华是裙边，是按斤销售 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。难怪一面世就笼络了许多食客的心 。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：openkado就有这么一家食肆 ，闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，滋补养生 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。餐桌上 ，个头又肥又壮 ，每斤两百多元 ，味道浓郁 ，无论蒸煮清炖 ，